HİSTAMİN İNTOLERANSI VE BESLENME İLİŞKİSİ Histamin; piridoksalfosfat (B-6 vitamini) ile çalışan L-histidin dekarboksilaz (HDC) ile histidin amino asidinden sentezlenen biyoaktif bir amindir. Bir diğer tanım ile; “lokal bir immün cevap ve sistemik inflamatuar cevapta rol oynayan organik bir azot bileşiğidir.” Vücuda alınan histaminin metabolize edilmesi 2 şekilde olabilir; Histamin N-metiltransferaz
Gıda İntoleransı Belirtileri Nelerdir? Gıda intoleransı belirtileri nelerdir? Gıda intoleransı hangi yiyeceklerde var? Gıda intoleransım olduğunu nasıl anlarım? Gıda intoleransı ne zaman başlar? Bir yiyeceğe alerjimiz olduğunu nasıl anlarız? Gıda İntoleransı, belirli yiyeceklerin sindirilmesi sırasında vücudun gösterdiği olumsuz tepkilerdir. Gıda intoleransı ile besin alerjisi karıştırılmamalıdır; alerji bağışıklık sisteminin bir tepkisidir,
